Для того, чтобы ответить на вопрос: можно ли употреблять имбирь при панкреатите, нужно знать, что же такое панкреатит, каковы его симптомы и признаки, какое при этом назначается лечение. Ну и, конечно – какова роль имбиря в этом лечении и в восстановительный период.
Панкреатит — это
Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, при котором выделяемые ней ферменты попадают не в двенадцатиперстную кишку, а остаются в самой железе, где начинается процесс самопереваривания, саморазрушения.
Выделяющиеся при этом ферменты и токсины попадают в кровь, и с кровотоком – в легкие, мозг, сердце, почки и печень, отчего эти органы могут всерьез пострадать.
Панкреатит проявляется внезапной и сильной болью в верхней половине брюшной полости, а так же сильной рвотой с желчью.
Нередко после панкреатита на поджелудочной железе образовываются псевдокисты, которые определяются как хронический панкреатит.
При воспалительном увеличении головки железы может произойти нарушение оттока желчи, из-за чего она скапливается в крови и тканях организма. Это механическая желтуха, при которой кожа становится желтой, моча темной, а кал наоборот, осветленным.
Имбирь – за и против
Можно или нельзя употреблять имбирь при панкреатите – мнения медиков на этот счет расходятся. Если учесть, что имбирь обладает противовоспалительным, спазмолитическим и успокаивающим действием, можно сказать, что лечение панкреатита имбирем вполне оправдано и даже желательно, поскольку он может снять и воспаление поджелудочной железы.
К тому же, имбирь улучшает пищеварение и нормализует обменные процессы, насыщает организм витаминами и полезными минералами – все это в комплексе способствует улучшению состояния больного человека.
Поэтому некоторые медики считают, что имбирь при остром панкреатите не только можно, но и необходимо употреблять в пищу в качестве приправы, или в виде чая. При обострении панкреатита они советуют сделать ароматный и приятный напиток с имбирем по такому рецепту:
1 ч.л. протертого корня имбиря, 1 ч.л. цветков ромашки, 1-2 ст. ложки мяты залить 300 мл кипятка и дать настояться в течение 30 минут. Затем процедить напиток, разделить на три части и выпить за три приема перед едой. По желанию в сбор трав можно добавить заварку зеленого или черного чая, и пить его с медом или сахаром. Кроме того, в готовый напиток можно положить дольку лимона.
Имбирь можно включать и в другие сборы лекарственных трав, которые используют для лечения панкреатита.
Противники употребления имбиря при панкреатите указывают на то, что жгучее вещество, имеющееся в имбире – гингерол, имеет сильное возбуждающее действие, активизирует секреторную деятельность поджелудочной железы и желудка. По этой причине употребление имбиря при панкреатите является нежелательным и даже опасным – считают врачи.
Употребление имбиря в пищу в любом виде и даже в ограниченных количествах может спровоцировать сильные боли в области поджелудочной железы, и привести к ее некрозу. Эта группа врачей не советует употреблять имбирь в пищу и во время стойкой длительной ремиссии, чтобы не спровоцировать рецидив болезни.
Однако и сторонники, и противники имбиря допускает его использование при панкреатите в настоях и чаях, из-за успокаивающего и противовоспалительного действия.
Имбирь против холецистита
Что касается использования имбиря при холецистите – здесь все зависит от типа болезни. Если в желчном пузыре нет камней – имбирь полезен тем, что прогоняет желчь, не позволяя ей застаиваться и накапливаться в виде сгустков в печени и желчных проходах.
Однако при калькулезном холецистите (камнях в желчном пузыре), отток желчи может сдвинуть с «насиженного» места камни, которые перекроют желчные протоки и спровоцируют желтуху и печеночные колики. В таком случае больному будет необходима операция, которая, собственно, является единственным эффективным способом для избавления от камней в желчном пузыре.
Не забывайте, что все индивидуально – что подходит одному человеку, совершенно неприемлемо для другого. Можно или нельзя употреблять имбирь при панкреатите – правильно на этот вопрос сможет ответить только больной с учетом собственного опыта. Если вы все же решили использовать имбирь при воспалении, начните с малых доз, и прислушивайтесь к тому, как ваша поджелудочная железа будет реагировать на жгучий корень.
Нарушения в поджелудочном органе провоцирует возникновение патологии, получившее название панкреатит. В пораженном органе блокируется проток для выведения ферментов. Этому способствуют отеки, или камни. В результате ферменты всасываются в кровь, поражают слизистые оболочки железы и соседних органов пищеварения. Пациент испытывает боль, нарушается пищеварение, появляется очаг воспаления.
Такая болезнь требует незамедлительного лечения. Применяют совместно с диетическим питанием. Нередко применяют народные методы лечения, которые проводят в комплексе с традиционным лечением. Не последнее место в них занимает имбирь.
Перед тем как определить, как влияет имбирь при панкреатите на протекание болезни, ознакомимся с полезными свойствами растительного продукта. Растение используется в кулинарии за счет своего необычного терпкого вкуса. По этим причинам его добавляют в качестве пряности. Жгучий вкус прекрасно освежает, пробуждает аппетит.
Помимо большого содержания витаминов, кислот и важных элементов, имбирь обладает лечебными свойствами против простуды. Это объясняется его противомикробными, противовирусными, противовоспалительными действиями. Компонент прекрасно тонизирует, подавляет появление и развитие опухолевых новообразований, обладает укрепляющим действием.
Помимо важных функций для укрепления здоровья, лечебный корень обладает такими качествами:
- Активно улучшает кровообращение.
- Провоцирует и улучшает обменные процессы, запускает метаболизм.
- Прекрасно избавляет от тошноты.
- При комплексном лечении избавляет от вирусных и респираторных заболеваний.
- Подавляет болевые синдромы в мышцах, голове, суставах.
Ингредиент позволяет бороться с болезнями, но можно ли употреблять имбирь при панкреатите – вопрос, интересующий пациентов, страдающим данным заболеванием.
Влияние на пищеварительную систему
Чтобы определить, какое влияние оказывает имбирь при панкреатите, изучим влияние на всю пищеварительную систему. Диетологи отмечают положительные свойства данного растения. Его рекомендуют добавлять в мясные и другие тяжелые блюда для быстрого переваривания. Корень растения провоцирует выработку желудочного сока, так поступающая пища быстро переваривается, легко усваивается. Дополнительно провоцирует аппетит, поэтому его рекомендуют к использованию пациентам с данной проблемой. Поскольку имбирь ускоряет обменные процессы, запуская метаболизм, его применяют для снижения веса.
Если имбирь полезен, можно ли добавлять в блюда при панкреатите? Важно понимать действие на поджелудочную железу. Он известен своими терпкими, жгучими и пряными свойствами.
Оказывает раздражающее действие на нежную, воспаленную, раздраженную слизистую оболочку пораженного органа. Любые пряности и специи недопустимы при лечении заболевания. Поэтому применять корень растения в терапевтических целях при панкреатите противопоказано.
Вред имбиря
Диетологи и гастроэнтерологи отмечают противопоказания корня этого растения. Употреблять имбирь при панкреатите запрещено, поскольку последствия бывают необратимыми. При малейшем его использовании в лечебных целях возможны приступы болевого синдрома, что негативно сказывается на работе пищеварительной системы. Жгучие свойства имбиря способны обжечь раздраженные слизистые поджелудочного органа и желудка. Хроническая или острая форма панкреатита недопустима для употребления этого терпкого корня.
Замедлить выработку панкреатического сока при панкреатите, можно с помощью имбиря, приготовив из него чай. Такой напиток безопасно скажется на состоянии пораженного органа, окажет положительное влияние на состояние пищеварительной системы.
Как приготовить чай
Отвечая на вопрос, можно ли употреблять имбирь при панкреатите, рассмотрите способы приготовления и использования в лечебных целях. В чистом виде или в качестве пряной добавки к блюдам включать нельзя. Наносится вред поджелудочной железе и слизистым оболочкам.
Приготовив из него вкусный чай, облегчает состояние больного за счет полезных свойств. Прекрасно тонизирует, успокаивает, подавляет болевой синдром. Разрешается к применению при панкреатите, но в умеренных количествах. Пьют такой напиток только при хронической форме болезни. Исключено употребление во время обострения панкреатита.
Способ приготовления чай:
- 0,5 ч. л. измельченного корня имбиря заливают водой;
- ставят на медленный огонь, доводят до кипения, томят 15 мин;
- снимают с огня, накрывают крышкой, настаивают, укутав в теплом одеяле;
- отфильтровывают настой;
- перед применением добавляют натуральный пчелиный мед, ломтик лимона.
Следует дозировано, с осторожностью, только в период хронического протекания болезни. Исключено применение в период обострения. Перед началом применения проконсультируйтесь с врачом. Самолечение опасно и влечет к негативным последствиям
Имбирь - широко распространенный продукт, применяющийся в кулинарии различных стран и народов. Чаще всего его используют как приправу, в некоторых случаях - как самостоятельное блюдо (к примеру, варенье из имбиря). В имбирном корне содержится немало ценных веществ - витаминов, минералов, незаменимых аминокислот. Кроме того, известны лечебные свойства имбиря - имбирный чай хорошо помогает при простуде, стимулирует аппетит, снимает тошноту, нормализует жировой обмен, улучшает кровообращение, купирует головную боль, боли в суставах и мышцах. В настоящее время можно встретить рекомендации по приему имбиря при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе и при панкреатите. Однако стоит ли доверять подобным советам?
Влияние имбиря на пищеварительную систему
Имбирь - жгучая пряность, вызывающая сильное раздражение слизистых оболочек пищеварительного тракта. Содержащиеся в имбире гингерол и эфирные масла обладают выраженным возбуждающим действием, активируя секреторную активность поджелудочной железы и желудка. Именно поэтому официальная медицина категорически против включения имбиря в рацион людей, страдающих панкреатитом как в острой , так и в хронической форме.
Его использование даже в небольших количествах может привести к отеку и некрозу поджелудочной железы, спровоцировать атаку панкреатита с сильнейшим болевым приступом . При панкреатите имбирь нельзя употреблять ни в одном из имеющихся в продаже видов (порошок, свежий или сухой корень, маринованный имбирь). Не следует применять имбирь и при стойкой длительной ремиссии, поскольку высока вероятность рецидива заболевания.
Советы по «очищению» поджелудочной железы при помощи имбиря основываются на популярности этой пряности в восточной медицине. Однако даже там имбирь назначается крайне осторожно, в минимальных дозировках, именно как лекарство, а не как продукт питания. Неоспоримые достоинства имбирного корня по отношению к организму здорового человека, его эффективность при других заболеваниях никак не снижают его негативное воздействие на пораженную поджелудочную железу. Если вы дорожите своим здоровьем, опыты по лечению панкреатита имбирем ни в коем случае недопустимы - риск намного превышает возможную пользу. Впрочем, разрешается использование имбирного корня для наружной терапии - в виде компрессов при болях в суставах и мышцах.
Что еще нужно знать больным панкреатитом
Обратите внимание, что имбирь - действительно очень распространенная пряность, любимая как профессиональными поварами, так и домохозяйками. Имбирь может добавляться в самые разные блюда:
- в напитки (чай, компот, кисель);
- в десерты (печенье, муссы, варенье, пудинги);
- в несдобную выпечку;
- в мясо и птицу при тушении и запекании;
- в тушеные овощи;
- в соусы.
Поэтому если вы собираетесь поесть вне дома, не забывайте интересоваться составом приготовленной не вами пищи.
Панкреатит является довольно распространенным заболеванием желудочно-кишечного тракта, что часто приносит много дискомфорта и болевых ощущений.
Лечение такой патологии часто осуществляется не только с помощью фармакологических средств, несоблюдением диеты, поскольку некоторые продукты при этом употреблять не рекомендуется. В перечень последних входит имбирь.
Польза корня имбиря и его свойства
На сегодняшний день ведется большое количество полемических дискуссий по поводу того, можно ли при панкреатите имбирь. Несмотря на то, что однозначного ответа на указанный вопрос со ссылкой на научные исследования до сих пор нет, большинство врачей не склонны считать, что имбирь при панкреатите поджелудочной железы приносит пользу.
Имбирь является универсальной приправой. Его используют как пряность при приготовлении различных блюд из рыбы и мяса, как дополнение к супам. Можно применять путем добавления к чаю. Поэтому, если собрались поужинать вне дома, обязательно поинтересуйтесь составом приготовленной пищи.
Такая распространенность корня обусловлена полезными его свойствами. Имбирь содержит в себе большое количество полезных минеральных веществ (например, железо, магний, калий, фосфор и т.д.), а также витамины А, С, некоторые группы В.
Имбирь применяется при панкреатите еще и потому, что имеет прямое влияние на гомеостаз организма. Корень данного растения обладает тонизирующим, противовоспалительным, успокаивающим действием.
Имеет также положительное влияние на липидный обмен организма (поэтому часто используется при борьбе с лишним весом), снимает ощущение тошноты, улучшает самочувствие при простудных заболеваниях.
Имбирь нормализует работу кровеносной системы. Некоторые исследования также указывают на его способность бороться с раковыми клетками.
В противоположность полезным свойствам, корень имбиря имеет ряд отрицательных характеристик, что ограничивают его использование. К ним относятся, например, такие:
- Специфические вкусовые особенности корня. Применение большого количества имбиря может вызвать ощущение жжения, а впоследствии даже приводить к небольшим ожогам слизистой пищеварительного тракта.
- Эфирные масла, входящие в состав растения имеют тонизирующие и возбуждающие свойства. Это может привести к активации секреторных функций желудка и желез пищеварительного тракта. Именно поэтому на вопрос «можно ли употреблять имбирь при панкреатите?» до сих пор нет однозначного ответа.
- Применение данного корня при хронической форме заболевания может спровоцировать его обострение и общее ухудшение самочувствия больного.
- При употреблении корня в период стойкой ремиссии увеличивается вероятность рецидива болезни.
Панкреатит и имбирь, несмотря на большое количество доводов пользы такого симбиоза, часто являются несовместимыми. Применять эту приправу в больших количествах или длительно и систематически официальная медицина не рекомендует.
Однако окончательное решение о том можно ли есть имбирь при панкреатите каждый больной принимает самостоятельно в соответствии со своими убеждениями по этому поводу. При этом предварительно следует проконсультироваться с гастроэнтерологом.
Стоит также поговорить о том, как имбирь при панкреатите и холециститев целом действует на желудочно-кишечный тракт человеческого организма. Влияние таких пряностей на систему пищеварения очень неоднозначно. Применение имбиря в больших количествах может спровоцировать локальные ожоги слизистой пищеварительной системы, как уже отмечалось.
Если это происходит при наличии патологичного процесса хронического протекания, (или даже в состоянии ремиссии) возможен отек железы, что сопровождается болевыми приступами. Боль при этом имеет опоясывающий характер, часто иррадиирует.
Это является еще одной причиной того, почему имбирь не совсем можно использовать при панкреатите.
Приготовление имбирного чая для профилактики заболеваний
Стоит отметить, что имбирь применяется с профилактической целью для предотвращения патологий развития желудочно-кишечного тракта в будущем. Большое значение здесь имеет процесс высушивания самого корня. Для этого его необходимо порезать на маленькие кружочки, а затем вымочить в теплой воде в течение нескольких минут.
После этого можно готовить с добавлением имбиря. Для этого 20 грамм корня необходимо залить 300 мл. кипяченой воды и дать остыть, а пить средство не крепким и с каплей меда. Однако его употребление не рекомендуется на голодный желудок, а также при условии патологий поджелудочной железы.
Советы по использованию имбиря для общего очищения организма основываются на опыте лечебной тактики восточной медицины. Однако там применение корня этого растения происходит крайне осторожно, в минимальных дозах, и только с лечебной целью. Использование его в качестве приправы для улучшения вкусовых свойств, а также с профилактической целью не практикуется.
Итак, в этой статье описано влияние, что оказывает на человеческий организм имбирь при панкреатите. Можно ли его применять, а также целесообразно ли это делать каждый больной решает для себя сам. При этом рекомендуется обращение к врачу, что даст некоторые советы по данному вопросу.
Имбирь – это известная пряность, используемая в кулинарных и лечебных целях. Корень является распространенным продуктом, потому что он обладает ярким острым вкусом и изобилует рядом полезных веществ.
Растение оказывает сильное лечебное действие на человеческий организм. Специя стимулирует иммунитет, улучшает обменные процессы, снимает боли и спазмы, устраняет тошноту и помогает бороться с простудными заболеваниями.
Но так как пряность обладает жгучим вкусом во многих случаях ее употребление может быть противопоказано. Поэтому возникает вопрос: можно или нет имбирь при панкреатите?
Состав и полезные свойства имбиря
В 100 г жгучего растения содержится 58 г углеводов, 9 г белков и почти 6 г жиров. Калорийность продукта довольно высокая – 347 ккал на 100 граммов.
Имбирный корень богат на различные микроэлементы – натрий, калий, цинк, марганец, селен, медь, кальций, магний, железо и фосфор. Также в нем содержится множество витаминов – РР, С, Е, В, А.
Еще в имбире имеются различные кислоты, включая олеиновую, каприловую и никотиновую. Благодаря богатому составу корень оказывает тонизирующее, противовоспалительное, антисептическое, анальгезирующее, иммуностимулирующее, регенерирующее, и противораковое действие.
Острая пряность обладает рядом других полезных свойств:
- выводит шлаки, токсины и прочие вредные вещества из организма;
- улучшает усвоение пищи;
- повышает аппетит;
- способствует похудению;
- активирует метаболизм;
- устраняет несварение желудка, тошноту и отрыжку;
- стимулирует кровообращение;
- улучшает функционирование желез внутренней секреции и пищеварительной системы.
Употребление имбиря при панкреатите
Уровень сахара
Доказано, что полезный жгучий корень снимает воспалительные процессы в организме. Поэтому многие думают, что его следует употреблять при панкреатите. Но его лечебное действие будет ощутимо только, если употреблять пряность в малых дозах.
При этом имбирь известен тем, что улучшает работу пищеварительной системы. Если добавлять щепотку пряности в пищу, то можно избавиться от отрыжки и несварения желудка, улучшить аппетит и нормализовать выработку желудочного сока.
На востоке активно применяют имбирь при панкреатите поджелудочной железы. Однако традиционная медицина не рекомендует употреблять корень при острой форме болезни. А если применять имбирь во время продолжительной ремиссии, то он может вызвать обострение.
Иногда при хроническом панкреатите врач разрешает пациенту употреблять жгучий корень, добавляя его в виде специи в блюда. Однако использовать пряность можно только изредка и в малых количествах.
Вред имбиря при воспалении поджелудочной
Оценка соответствия имбиря диете при панкреатите: — 10. Потому применение корня при заболеваниях поджелудочной и холецистите крайне нежелательно.
Продукт раздражает органы ЖКТ, стимулируя их работу. Это лишь ухудшает состояние пациента и приводит к очередному приступу, либо некрозу органа.
Другими нежелательными последствиями употребления жгучей приправы является возникновение острой боли в желудке и области расположения железы. Также корень может спровоцировать обострение хронических заболеваний желудка, печени, кишечника, и поджелудочной.
Врачи убеждены, что при любых воспалительных процессах, происходящих в пищеварительной системе, употребление имбиря в большом количестве приведет к обострению. А лечение корнем не принесет желаемого эффекта, но в качестве приправы иногда употреблять его можно.
Помимо панкреатита, имбирь нельзя принимать при заболеваниях желчного пузыря. Хотя есть мнение, что при таких болезнях употребление жгучего порошка поможет снять боль. Однако врачи рекомендуют использовать фармацевтические спазмолитики, дозировка которых уже правильно рассчитана.
Единственная болезнь пищеварительной системы, при которой употребление имбирного растения будет полезно – это гастрит с низкой кислотностью. При остальных нарушениях в органах ЖКТ корень лишь усугубит течение заболеваний и окажет раздражающее воздействие на слизистые оболочки.
Существует ряд других заболеваний, при наличии которых применение имбиря не рекомендуется:
- гепатит;
- диабет;
- цирроз печени;
- аллергия;
- болезни органов ЖКТ, особенно язва;
- повышенная температура;
- дерматозы;
- геморрой;
- кровотечение;
- беременность (последние месяцы) и лактация.
Рецепты с имбирем
Популярную пряность любят использовать как на профессиональной, так и на домашней кухне. Корень добавляют в разнообразны мясные, овощные блюда, соусы, несдобную выпечку и десерты (пудинги, варенье, муссы, печенье). Также на основе имбиря готовят такие напитки, как кисель, компот, отвар и различные лекарственные средства, например, настойки.
Но наиболее полезным считается имбирный чай. Напиток снимает воспаление, тонизирует и успокаивает. При панкреатите он устраняет раздражение слизистой поджелудочной, но только если не злоупотреблять отваром и пить его в период ремиссии при условии отсутствия болезненных симптомов.
Имбирный чай будет максимально полезным, если принимать его сразу после заваривания с добавлением меда и лимона. Существует масса рецептов отваров на основе жгучего растения. Классический способ приготовления напитка следующий:
- 0.5 чайной ложки имбиря заливают кипятком (100 мл).
- Емкость закрывают крышкой и ставят на 10 минут на медленный огонь.
- После посуду с чаем снимают с плиты и настаивают 15 минут.
Отвар необходимо употреблять теплым с добавлением цитрусовых и меда, при условии, что эти продукты хорошо переносятся организмом.Для приготовления чая можно использовать свежий (измельченный) либо сушеный (молотый) корень. При панкреатите принимать напиток нужно крайне осторожно, не более 50-100 мл за раз.