Что надо есть чтобы поднять гемоглобин. Полезные продукты для повышения уровня гемоглобина в крови

Гемоглобин – самый известный из человеческих белков, о котором слышали люди не только медицинской специальности. Не последней причиной этого является название первого пункта расшифровки общего анализа крови, который сдавали практически все.

Однако, подавляющее большинство людей не знает, к чему может привести длительный низкий уровень гемоглобина. К распространённым симптомам относятся следующие:

общая хроническая усталость;
снижение концентрации внимания;
воспаление слизистых оболочек рта, органов желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей;
снижение иммунитета;
анемия;
риск развития кардиомиопатии.

С низким уровнем гемоглобина можно и нужно бороться, причём самый действенный способ борьбы – изменение рациона. Но как можно повысить гемоглобин продуктами питания? Об этом поговорим далее.

Продукты, повышающие гемоглобин

Медицинские нормы уровня гемоглобина у взрослых: для мужчин – 130-160 грамм на литр, для женщин – 120-140 грамм на литр.

Низкий уровень гемоглобина напрямую связан с недостатком железа в организме человека. Взрослому мужчине требуется 11-12 мг железа в день, а женщине – 18-20 мг.

Какие продукты повышают гемоглобин в крови у взрослых:

Продукты, повышающие гемоглобин у беременных женщин и детей

Беременные женщины и дети в отношении низкого уровня гемоглобина входят в группу риска.

Организм женщины при беременности должен обеспечивать кислородом не только себя, но и плод, что приводит к снижению уровня гемоглобина до 110 г/л или даже меньше. Подобное состояние называется железодефицитной анемией матери и наблюдается в той или иной степени у половины беременных женщин.

Наиболее остро проблема низкого гемоглобина проявляется во втором триместре в период формирования основных органов ребёнка.

Решать вопрос железодефицита путём приёма препаратов беременным женщинам не рекомендуется. Во-первых, не все лекарственные средства безопасны для ребёнка, а, во-вторых, длительно применять ни один из них нельзя.

Проще всего сбалансировать питание. Включение в рацион различных видов мяса в сочетании с овощными гарнирами поможет вывести женщину из состояния лёгкой железодефицитной анемии (100-110 г/л).

Кроме того, поднять уровень гемоглобина до минимально приемлемого поможет ежедневное употребление орехов и сухофруктов, а также гранатовый сок.

Беременной будет весьма полезен приём богатой железом «ударной витаминной смеси». Она готовится следующим образом: инжир, изюм, финики, орехи, курага берутся в равных пропорциях и максимально измельчаются (на мясорубке).

Полкилограмма получившейся массы перемешивается с двумя столовыми ложками мёда и соком одного лимона. Смесь принимается по одной столовой ложке утром и вечером.

Также весьма подвержены железодефициту дети в возрасте до трёх лет. Причины развития железодефицитной анемии чаще всего связаны с каким-либо заболеванием ребёнка или матери.

При неопасном падении уровня гемоглобина у грудного ребёнка самым простым способом его повышения будет коррекция питания мамы. Включение в рацион железосодержащих продуктов с большой долей вероятности решит возникшую проблему в кратчайшие сроки.

Для детей постарше необходимо питание, состоящее из мясных блюд и свежих овощей. Последние помогают процессу всасывания железа в кишечнике, значительно увеличивая эффект.

После консультации с педиатром возможен приём аскорбиновой кислоты (с той же целью).

Следует добавить, что при значительном снижении уровня гемоглобина в крови ребёнка (ниже 90 г/л для детей старше одного года), связанном с каким-либо заболеванием, попытка повысить уровень гемоглобина только лишь изменением питания может быть вредна и даже опасна для здоровья. В такой ситуации лучше не идти на риск и обратиться к врачу.

Если действовать нужно быстро

Ниже представлены продукты, характеризующиеся либо экстремально высоким уровнем железа, либо очень быстрым усваиванием этого элемента.

Итак, какими продуктами можно быстро повысить гемоглобин:

Халва (тахинная халва). Рекордсмен по содержанию железа среди всех продуктов питания (в 2 раза выше, чем в свиной печени, и в 5 раз выше, чем в шиповнике).
Фисташки. Лишь немного уступают халве, но кроме повышения гемоглобина, ещё и снижают холестерин.
Красное мясо. Характерно очень большим процентом усвоения железа.
Чёрная икра. Уровень гемоглобина повышается быстрее, чем у всех остальных продуктов. Правда, это утверждение справедливо лишь в случае употребления икры в чистом виде.
Гранат. Отличается очень мягким воздействием на организм. Для повышения гемоглобина гораздо лучше есть гранат целиком (при желании даже с перегородками).

Предостережения

При повышении уровня гемоглобина главное – это не перестараться. В некотором отношении получить высокий гемоглобин гораздо хуже, чем иметь низкий (при повышенном гемоглобине кровь сгущается и возникает риск образования тромбов).

При повышении уровня гемоглобина любым способом необходимо исключить из употребления следующие продукты:

молоко и молочная продукция;
чай, кофе;
сладкая газировка.

Если этого не сделать, железо либо не будет усваиваться, либо будет вымываться из организма.

Значительно увеличит процент усваиваемого железа отказ от вредных привычек (курение, употребление алкоголя), а также отсутствие существенных стрессов.

При острых симптомах железодефицита самолечением заниматься не стоит.

Дополнительную информацию о продуктах, с помощью которых можно повысить гемоглобин, можно узнать из следующего видео.

Уровень гемоглобина в крови (железосодержащего белка, который обеспечивает перенос кислорода в ткани) является показателем здоровья и общего состояния человека.

Недостаток этого сложного вещества вызывает целый ряд видимых и невидимых недомоганий, понижение активности, ослабление иммунитета. Поддерживать достаточное количество гемоглобина, а значит, железа, в организме, одна из основных целей, которые можно достичь правильным питанием.

Какая суточная норма железа для организма человека. Есть ли разница для мужчин, женщин и по возрасту?

Потребность каждого человека, и мужчин и женщин, в насыщении организма железом в течение жизни различна. В целом определена суточная норма для взрослого человека – от 5 до 15 мг.

Однако непосредственное необходимое количество индивидуально и зависит не только от пола, возраста, но и от времени суток, уровня физической активности, здоровья.

Без участия гемоглобина невозможно выполнение ни одной важной функции человеческого организма, будь то работа центральной нервной или иммунной систем, системы кровообращения или целостность и прочность костной ткани.

Железо призвано стимулировать процессы восстановления и окисления, транспортировать кислород внутри организма, обеспечивать высокое качество крови, производство лимфоцитов и эритроцитов.

Поскольку существует физиологическая разница между мужчиной и женщиной, существует и разница в уровне гемоглобина. У среднестатистического мужчины это примерно 130 – 179 г/л, а у женщин от 120 до 160.

Дети – иное дело, тут счет идет на дни и месяцы. Самый высокий уровень – до 225 г/л, в первые 3 дня, когда малыш прикладывает все свои силенки, чтобы привыкнуть к внеутробному существованию.

К двум месяцам жизни эта цифра понижается максимально, до 90 г/л, затем вновь постепенно повышается и годам к 16 достигает нормы взрослого человека.

Можно ли поднять уровень гемоглобина питанием?

Нерациональное питание активно способствует развитию анемии. Основное количество так необходимого человеку гемоглобина вырабатывается самим организмом, однако этого недостаточно для полноценной работы всех органов.

Если постоянными спутниками становятся усталость и упадок сил — это признак низкого гемоглобина. Чтобы победить это состояние важно знать какие продукты содержат много железа и что необходимо кушать при анемии

Недостаток можно покрыть за счет питания. При низком гемоглобине следует кушать преимущественно продукты, максимально богатые железом.

Важно помнить! Организм человека усваивает только десятую часть полезного микроэлемента из продуктов питания, как бы богаты они им не были.

Способность синтезировать полезные энергообразующие вещества присуща человеку с рождения, также как и извлекать их из съедобных продуктов. Полезно ориентироваться в бесконечном списке полезных и достаточно объемном перечне вредных продуктов, пригодных для питания, чтобы обеспечить себе комфортную жизнь.

Продукты, способствующие повышению гемоглобина у взрослых

Мясо, субпродукты и рыба

Доказано, что полезные вещества, в том числе железо, легче усваиваются из продуктов, полученных от животных, чем из иных. Мясо, субпродукты, рыба – самые железосодержащие продукты, но и тут есть своя очередность и правила.

Термическая обработка, в большинстве случаев необходимая, не должна быть длительной, чтобы не разрушать нужные микроэлементы. Примерный список первенства среди мясных продуктов, рекомендованных кушать при низком гемоглобине, таков:

нежирная свинина;
говядина;
баранина;
говяжьи мозги
телячья печень
свиная печень;
кролик.

Среди даров моря на первом месте стоят моллюски и жирная рыба – лососевые, сардины, печень тресковых рыб, не стоит забывать и о ламинарии (морской капусте), креветках, моллюсках.

Крупы

Богаты приемлемым для нашего организма железом и продукты, выросшие на земле, в особенности крупы, источник витамина В. Самая «железная» — гречневая, ее можно варить, можно употреблять сырую, предварительно замочив.

Очень хорошо выработать привычку с вечера замачивать немного гречки и утром кушать ее на завтрак. Кроме гречки чрезвычайно полезна овсянка во всех ее проявлениях, ячневая крупа.

Интересный факт! Чечевица содержит наибольшее количество железа. Это настоящий клад для людей, имеющих железодефицитную анемию.

Сухофрукты

С детства мы привыкли рассматривать изюм, курагу, финики как лакомство, достаточно дорогое, чтобы есть его каждый день. Однако доктора советуют кушать именно эти продукты при низком гемоглобине.

Курага, финики, инжир, чернослив прекрасно борются с анемией. Сухофрукты полезно есть всем, не обязательно дожидаться проблем с качеством крови – они вкусные, сытные, их можно кушать в качестве перекуса.

Бобовые

Фасоль, соя, тыквенные семечки, чечевица весьма полезны при недостатке гемоглобина. С горохом следует быть осторожными. Полезно его замочить на некоторое время и дать прорасти, чтобы получить максимальный эффект пищевой ценности.

Цельнозерновой хлеб

При низком гемоглобине, среди рекомендованных продуктов, диетологи предлагают кушать, особенный хлеб. Не просто белый батон или черный кирпичик, а именно цельнозерновой, изготовленный из муки грубого помола, сохраняющей максимум минеральных веществ, клетчатку, витамины. Такая мука содержит все составляющие зерновых злаков:

оболочку;
зародыш;
эндосперм,

Изделия из нее полезны и питательны, улучшают пищеварение, нормализуют содержание сахара в крови, понижают уровень холестерина.

Листовые овощи, зелень, зелень петрушки

Листовые овощи и зелень, в избытке растущая в теплое время года – неиссякаемый источник гемоглобина и главный помощник при первых проявлениях анемии.

Зеленый лук, петрушка, верхние листья белокочанной капусты, свежий салат, укроп – в виде салатов, в смеси с ягодами, орехами, сметаной, растительным маслом незаменимы для поднятия уровня гемоглобина в любое время года.

Фрукты и ягоды

Дары садов позволяют достаточно быстро скорректировать показатели гемоглобина в лучшую сторону. Фрукты и ягоды, содержащие наибольшее количество железа, это:

абрикосы;
апельсины;
грейпфруты;
сливы;
гранаты;
яблоки;
смородина;
малина;
земляника;
шиповник;
клюква.

Необходимо употреблять данные продукты в сыром виде с минимальной термической обработкой. Тогда они принесут максимальную пользу для организма и иммунной системы.

Орехи

Небольшие по объему орехи заключают в себе огромную жизненную силу. Практически все орехи – фундук, миндаль, грецкие, способствуют повышению гемоглобина, но грецкие, кроме того, что наиболее доступные, еще и самые железистые.

Есть орехи необходимо сырыми, очень полезно смешивать с медом, курагой, соком лимона.

Продукты для повышения гемоглобина, разрешенные при беременности

Вынашивание малыша дело не простое, мамочка должна иметь значительный жизненный ресурс. Даже незначительное недомогание беременной женщины может стать причиной анемии.

Ожидающим малыша женщинам следует внимательно относиться к своему здоровью, учитывать, что показатели нормального уровня гемоглобина в течение вынашивания ребенка меняются.

В первом триместре это может быть 120 – 100 г/л, а во втором возможно понижение, что не полезно для малыша.

Важно помнить! Беременным нужно соблюдать специальную витаминную диету, советоваться с доктором, чтобы узнать, какие продукты необходимо кушать при низком гемоглобине.

В этот ответственный период женщине обязательно кушать железосодержащие продукты – мясо, рыбу, печень трески, икру лососевых, крупы, фрукты, овощи, зелень.

Из огромного количества овощей и фруктов целесообразно выбирать наиболее полезные, например, среди яблок предпочтительнее антоновка, в листовой зелени первенство сохраняет петрушка – всего 1 ст. ложка обеспечивает суточную потребность в железе.

Очень хороши салаты с морковью, свеклой, капусты, лука, заправленные сметаной или растительным маслом (майонеза лучше избегать). Полезно кушать ядра грецких орехов в любых комбинациях – с медом, зеленью, ягодами.

Продукты, повышающие гемоглобин в крови у детей

Пониженный показатель гемоглобина у детей, к сожалению, не редкость. Причин тому несколько, одна из них – недостаточное, неправильное или неполное питание. Решать проблему нужно комплексно, то есть при необходимости принимать медикаментозный курс и обязательно уделить повышенное внимание к питанию.

Детям свойственно капризничать, отказываться есть те или иные продукты, задача родителей, воспитателей, опекунов предлагать нужные продукты кушать при низком гемоглобине в том виде, чтобы малыш ел их с удовольствием или хотя бы с интересом.

Следует включить в детское меню мясо и рыбу. Можно делать из них котлетки, обваливать в мелко нарезанной зелени, семечках кунжута, тертом орехе и называть «ежиками». Можно заворачивать в тонкие блинчики из грубой муки куриную печень, почки, отварной говяжий язык.

Под сказочки о Царе Горохе или Братцах из Горохового стручка ребенок спокойно кушает бобовые, свежий зеленый горошек. Каши ребята почему-то не очень любят, следует найти варианты их подачи, приемлемой для детей – добавлять изюм, свежие ягоды.

Необходимы детям, у которых наблюдается недостаток железа в организме (да и здоровым тоже), сырые овощи, фрукты, ягоды, зелень, соки фруктов и овощей, сухофрукты (их можно запарить, достигая мягкости).

Запрещенные продукты при низком гемоглобине

Что нужно и можно есть при анемии, понятно, но есть целый ряд продуктов, кушать которые при низком гемоглобине, не следует. Безусловно, каждый волен выполнять или нет рекомендации врачей, однако полезно иметь в виду, что, например, крепкий чай (любой, и черный, и зеленый) препятствует усвоению железа.

Кофейные напитки также необходимо исключить из рациона, по крайней мере, до полного выздоровления. В черный список попадают и сладости – пирожные, торты, шоколад, жирное мясо и рыба.

Нужно, по крайней мере, временно, ограничить себя во всех жирных продуктах, даже сметану использовать не очень жирную, 15 – 20%. Каши тоже подвергаются пересмотру – пшено, пшеница, горох содержат фитиновую кислоту, ограничивающую усвоение железа.

Таблица продуктов, содержащих железо (1 мг железа на 100 гр продукта)

Приведенная ниже таблица поможет скорректировать ежедневное и перспективное меню с учетом особых потребностей анемичных людей.

	Продукты, которые нужно кушать при низком гемоглобине
Продукты животного происхождения	Печенка	свиней	20,2
		кур	17,5
		говяжья	6,9
	Сердечко	говяжье	4,8
		свиней	4,1
	Мясо	говядина	3,6
		баранов	3,1
		свиней	1,8
		кур	1,6
		индюков	1,4
	Морепродукты	устрицы	9,2
		мидии	6,7
		сардины свежие, мороженые, консервированные	2,9
		икра черная	2,4
		тунец консервированный	1,4
	Желтки яиц	куриных	6,7
		перепелиных	3,2
	Языки	говяжьи	4,1
		свиные	3,2
Продукты растительного происхождения	Чечевицы семена		11,8
	Отруби пшеничные		11,1
	Соевые бобы		9,7
	Гречихи семена		6,7
	Овсянка		3,9
	Хлеб ржаной		3,9
	Миндальные орешки		3,7
	Курага		3,2
	Чернослив		3
	Грецкий орех		2,9
	Шпината листья		2,7
	Горох (бобы)		1,5
	Гранатовые плоды		1,0
	Яблоко		0,1

Обратите внимание! Не лишним будет учитывать возможность совместного употребления железосодержащей пищи. Потому как кальций, танин, полифенолы, например, сдерживают усвоение железа.

Внимание к питанию необходимо в любом периоде жизни, в любой обстановке и при любых жизненных условиях – это залог крепкого здоровья и отличного самочувствия!

Какие продукты кушать при низком гемоглобине. 7 главных продуктов для повышения гемоглобина:

Полезное видео о том, что нужно принимать в пищу, чтобы повысить гемоглобин:

Прежде, чем перейти непосредственно к перечню продуктов, повышающих гемоглобин, стоит сказать несколько слов о том, каким образом продукты влияют на его показатели. Для этого достаточно знать, что гемоглобин является сложным железосодержащим белком, который в человеческом организме отвечает за снабжение клеток кислородом. В синтезе упомянутого белка принимает участие около 15 веществ, однако лишь два из них невозможно заменить другим, - железо и фолиевую кислоту.

Следовательно, для поднятия гемоглобина в крови необходимо железо и фолиевая кислота, а также витамины и микроэлементы , способствующие их усвоению.

Важно избегать употребления продуктов, способствующих вымыванию железа из организма. Так, наибольшими врагами нормального гемоглобина являются чай, кока-кола и кофе.

Продукты животного происхождения для насыщения организма железом

Абсолютным чемпионом среди продуктов животного происхождения, содержащих железо, а, следовательно, повышающих гемоглобин, является говядина. При употреблении этого вида мяса организмом усваивается до 22% железа. В 100 гр. говядины содержится 2,2 мг этого ценного микроэлемента. Кроме того, в ее состав входят и другие ценные вещества (среди них цинк, магний, йод, витамины группы В, аминокислоты, белки), благодаря которым активизируются обменные процессы, укрепляется иммунная система, исчезает слабость.

Хорошим «проводником» железа является мясо дичи. Это может быть утка, заяц, косуля, кабан и пр.

Много железа содержится и в яйцах. Однако предпочтение лучше отдать перепелиным яйцам над куриными. Связано это с тем, что первые не могут быть заражены сальмонеллезом, а также не способны вызывать аллергические реакции. Благодаря этому их можно употреблять даже в сыром виде.

Растительные продукты, содержащие железо

Есть немало продуктов и растительного происхождения, в составе которых такой необходимый элемент для гемоглобина, как железо, содержится в достаточном количестве. Среди этих продуктов следует отметить:

фисташки . Возможно, многие удивятся этому факту, но в 100 гр. этих орехов содержится 60 мг железа;
грецкие орехи – еще один вкусный продукт, содержащий достаточное количество железа, а также калия, магния и кобальта;
персики – фрукт, который нельзя не упомянуть, составляя перечень продуктов для повышения гемоглобина в крови. В 100 гр. свежего плода содержится 4 мг железа, сушеного – 3 мг;
яблоки «дарят» организму 2,2 мг железа. Стоит отметить, что в сушеных яблоках упомянутого микроэлемента содержится в 2,7 раза больше, чем в свежих;
хурма . С каждыми 100 гр. этого фрукта в человеческий организм поставляется 2,5 мг железа;
груша . Этот фрукт кроме железа также содержит цинк, марганец, медь и кобальт, которые играют важную роль в повышении гемоглобина;
ягоды – клюква, земляника, черная смородина, клубника, рябина. Для насыщения организма железом достаточно съедать в день 1 ст. лож упомянутых ягод;
гранат . Этот фрукт стимулирует синтез гемоглобина не только за счет, входящего в его состав железа, но и благодаря таким важным витаминам, как B6, B5, B12, P, C, каждый из которых исполняет определенную функцию. Среди них положительное воздействие на усвояемость железа, на состояние сосудов, а также иммунную систему;

С целью повышения гемоглобина гранат следует употреблять исключительно в целом виде. Согласно исследованиям, даже свежевыжатый гранатовый сок не оказывает положительного влияния на гемоглобин, не говоря уже о консервированном.

лимон или лимонный сок . Его можно употреблять вместе с овощными салатами или медом;
помидор . Несмотря на то, что железа в его составе не так уж и много (всего 0,3 мг на 100 гр.), оно полностью усваивается, благодаря высокому содержанию в овоще витамина С. К положительным свойствам помидор следует отнести и то, что термическая обработка не влияет на их ценные качества.

Рыба и морепродукты – еще один источник железа

Любая морская рыба может дать человеческому организму до 11% дневной нормы железа, а употребление всего 100 гр. отваренных моллюсков – целую норму, благодаря чему не нужно будет больше искать, какие продукты поднимают гемоглобин.

Отличным «поставщиком» железа является и черная икра, - в 100 гр. этого продукта содержится 2,5 мг упомянутого элемента. Черную икру имеет смысл потреблять не только тем женщинам, у которых понижен гемоглобин, но и всем остальным в профилактических целях. Для повышения гемоглобина достаточно употреблять по 2 ст. лож черной икры дважды в день на протяжении 18-20 дней.

Печень трески – еще один продукт, влияющий на выработку эритроцитов в крови. Происходит это за счет содержащейся в ее составе фолиевой кислоты. Стоит отметить, что упомянутый продукт не теряет свои полезные свойства в ходе консервирования, поэтому в лечебных и профилактических целях можно с уверенностью употреблять консервы из печени трески.

Настоящим кладезем витаминов и микроэлементов, необходимых для повышения гемоглобина, является и красная икра. В ней содержится железо, фосфор, магний, калий, а также широкий ряд витаминов, включая фолиевую кислоту. Употреблять продукт можно как в чистом виде, так и в качестве добавки к салатам.

Фолиевая кислота: основные ее источники

Морепродукты – это не единственные продукты, поднимающие гемоглобин за счет присутствующей в их составе фолиевой кислоты. Источниками данного витамина также является:

брокколи . 100 гр. этого продукта способны «доставить» организму 24% суточной нормы фолиевой кислоты. Кроме того, брокколи принадлежит к числу лучших продуктов, используемых для детоксикации. Для сохранения в данном продукте максимального количества витаминов и микроэлементов, употреблять его рекомендуется сырым;
зелень с широкими листьями . Например, салат Айсберг, шпинат, пекинская капуста, побеги лука, сельдерей и пр.
брюссельская капуста . Одна порция этого продукта в вареном виде может обеспечить организм фолиевой кислотой на 25% от ежедневной потребности. Кроме того, в брюссельской капусте присутствует марганец, калий, а также витамины А, С, К;
тыква . В 100 гр. этого продукта содержится 36-57 мкг фолиевой кислоты. К преимуществам тыквы относится то, что ее можно употреблять практически круглый год, поскольку она очень хорошо сохраняется в зимний период;
кукуруза . На столы наших соотечественников она попадает, как правило, в консервированном виде, однако больше пользы кукуруза способна принести в том случае, если употреблять ее свежей. Речь идет о 24 мкг фолиевой кислоты;
пророщенные зерна . Они способны покрыть суточную потребность в фолиевой кислоте. Для этого их достаточно 50 гр.;

Употребление пророщенных зерен с целью насыщения организма фолиевой кислотой противопоказано женщинам, имеющим проблемы с пищеварительным трактом.

гречка . В этом продукте содержится в достаточном количестве не только фолиевая кислота, но и железо, - элемент так необходимый для поднятия гемоглобина. Продуктов, которые могут сравниться с гречкой, не так уж и много, однако перед употреблением ее лучше не подвергать ее термической обработке;
спаржа . В этом растении содержится наибольшее количество фолиевой кислоты, по сравнению со многими другими продуктами, - 262 мкг. К преимуществам спаржи также можно отнести ее низкокалорийность, что имеет особое значение для женщин, следящих за фигурой;
семена – еще один кладезь фолиевой кислоты. 300 мкг – именно столько этого вещества содержится в 200 гр. семян, причем они могут быть любыми – тыквенными, кунжутными, подсолнечниковыми или льняными.

Максимальное количество фолиевой кислоты содержится в свежих овощах и фруктах. В связи с этим необходимо избегать термической обработки этих продуктов.

Роль соков в повышении гемоглобина

Повысить гемоглобин также можно с помощью свежевыжатых соков. Для их приготовления можно использовать свеклу, морковь, яблоки. Однако употребление свекольного сока в больших количествах противопоказано. Связано это с тем, что он обладает повышенной биологической активностью и оказывает раздражающее действие на слизистые оболочки. Совсем другое дело морковный сок – его можно выпивать до 3 стаканов в день желательно за 30 минут до еды. Что касается яблочного сока, то его смело можно назвать вкусным лекарством, употреблять которое можно как в чистом виде, так и в качестве одного из ингредиентов фруктового коктейля.

Какие продукты способствуют, а какие препятствуют усвоению железа

Употребление продуктов с высоким содержанием железа и фолиевой кислоты, - это только половина дела в повышении гемоглобина. Не менее важно, употреблять продукты, необходимые организму для усвоения этих веществ. В первую очередь, это овощи, фрукты и напитки, содержащие витамин С . Среди них апельсины, морковь, шпинат, отвар шиповника.

Не менее важен в формировании эритроцитов и витамин В12 , который содержится в печени, говядине, птичьем мясе, яйцах, сое, морской капусте.

В случае употребления мяса с целью повышения гемоглобина важно сочетать его с продуктами, не блокирующими усвоение полезных веществ. Это капуста, фасоль, картофель, зеленый горошек. А вот сочетания мяса с хлебом, кашами и макаронами лучше избежать.

Еще одно вещество, препятствующее усвоению железа, - кальций . Поэтому между употреблением железосодержащих продуктов и молока или творога должно пройти не менее 3 часов. На период употребления продуктов для повышения гемоглобина также стоит отказаться от чая и кофе, а еще лучше заменить их отваром шиповника, травяными настоями и свежевыжатыми соками.

Вопрос, как повысить гемоглобин, чрезвычайно актуален для многих людей. Прежде всего это волнует беременных женщин и кормящих матерей, людей, перенесших тяжелые заболевания или оперативные вмешательства. Вариантов, позволяющих стабилизировать показатели крови, довольно много. Однако чтобы выбрать оптимальный способ, нужно детально изучить вопрос самой анемии, чтобы в перспективе ориентироваться в вопросах собственного здоровья.

Прежде чем поднять гемоглобин в крови, необходимо разобраться, что же стало причиной развития анемии. Организм может терять гемоглобин по самым разным причинам. Заболевание может развиваться внезапно или же постепенно, приобретая хронический характер. Главная причина практически всегда – это потеря крови или сбой в работе кроветворного аппарата.

Стоит отметить следующие неблагоприятные обстоятельства, способствующие развитию анемии:

обильные месячные, аномальные маточные кровотечения;
перенесенные в недавнем времени операции, травмы с кровопотерями;
роды или аборты, перенесенные недавно;
геморроидальные кровотечения (в частности хронического характера);
злоупотребление различными диетическими системами питания, в том числе и вегетарианство;
авитаминоз (в частности дефицит витамина В12);
системные заболевания крови;
онкологические заболевания;
беременность;
активный лактационный период;
патологическая неспособность кишечника всасывать полезные вещества, которые поступают с пищей (может быть как врожденного характера, так и возникать на любом жизненном этапе);
скрытые кровотечения пищеварительного тракта (чаще всего речь идет об эрозированных формах гастрита).

Если в организме развивается анемия, страдают все органы и системы. В первую очередь негативные изменения коснутся головного мозга, нервной системы, почек, а также иммунитета.

Для того чтобы гемоглобин выполнял все свои функции (а именно – транспортировал фракции кислорода к тканям), необходимо наличие других важных компонентов – витаминов, микроэлементов, макроэлементов, минералов.

Организм в условиях дефицита гемоглобина начинает страдать от всевозможных астенических симптомов. Основные признаки, указывающие на падение уровня гемоглобина:

общая слабость;
быстрая утомляемость;
бледные кожные покровы;
слизистые оболочки с синюшным оттенком;
сонливость;
снижение когнитивных качеств;
частые головные боли;
головокружения;
проблемы с сердцебиением;
постепенное снижение артериального давления;
склонность к обморокам.

Со временем признаки анемии только усилятся. Кроме транзиторных состояний, человек будет замечать и другие изменения деструктивного характера.

Кожные покровы становятся сухими, эпидермис активно слущивается, а дермальное полотно не успевает регенерироваться. Ногтевые пластинки и волосы становятся сухими, ломкими, безжизненными. Часто пациенты жалуют на проблемы с обонянием, теряется чувство восприятия различных вкусов.

Нормальные показатели гемоглобина в крови

В идеале каждый человек должен минимум 1 раз в год сдавать анализ крови с целью определить уровень гемоглобина. Для разных категорий людей показатели нормы будут отличаться:

мужчины (130-140 г/л);
женщины (120-130 г/л);
беременные женщины и кормящие мамы (120-140 г/л).

Что касается показателей нормы у детей, тут все гораздо сложнее. В таблице, приведенной ниже, продемонстрированы основные показатели нормы для разных возрастных групп.

Показатели могут искажаться в силу определенных обстоятельств. Связано это с неправильным забором материала или несоблюдением некоторых правил со стороны самого пациента.

Накануне теста нельзя употреблять жареную, слишком острую, соленую пищу. Следует знать, что человек не должен курить, пить в день сдачи анализов, а также принимать фармакологические продукты, напрямую влияющие на реологические качества крови.

Правила повышения гемоглобина

Повышать гемоглобин нужно сразу в нескольких направлениях. Прежде всего речь идет о правильном питании, потреблении витаминов и БАДов, а также о применении медикаментозных препаратов в амбулаторных условиях.

Как повысить гемоглобин в крови, расскажет только лечащий врач. Разрабатывать схему терапевтического воздействия можно только тогда, когда пациент прошел все надлежащие диагностические мероприятия.

Продукты, повышающие гемоглобин

Задумываясь над тем, как поднять гемоглобин в крови, стоит в первую очередь пересмотреть свой собственный рацион. Меню пополняют простыми и доступными ингредиентами, несложными блюдами. Рассмотрим более детально основные категории продуктов.

Овощи, поднимающие уровень гемоглобина

Главный продукт, который должен быть в рационе каждого человека, – свекла. Овощ полезен и в сыром, и в вареном виде. Активные компоненты обеспечивают регенерацию содержания железа в организме, стимулируют синтез красных кровяных телец, обогащают кровь кислородом.

Помогут улучшить реологические свойства крови и другие овощи. Вот самые полезные ингредиенты:

морковь – овощ, употребляемый в сыром, свежем, консервированном виде. Хороший результат дает комбинация свеклы и моркови;
помидор – овощ улучшает кровяной состав, является хорошим профилактическим средством против тромбозов. Главное достоинство овоща – он не теряет своих качеств даже при интенсивной термической обработке;
картофель – овощ, который богат железом, кальцием, фосфором, магнием, рядом витаминов и органических кислот. Все эти компоненты способствуют оптимальной жизнедеятельности всего организма;
кабачок – ценится за высокую концентрацию железа и ряда других ценных компонентов, которые способствуют повышению уровня гемоглобина в организме.

Фрукты, поднимающие гемоглобин

Врач терапевт и диетолог могут посоветовать, чем можно поднять гемоглобин, чтобы выбранные продукты были по-особенному вкусными. Речь идет о фруктах.

Самые полезные фрукты, способствующие улучшению картины крови:

свежие персики;
айва;
хурма;
груша;
яблоко;
гранат;
абрикос;
киви;
слива;
дыня.

Все вышеперечисленные фрукты содержат повышенное количество железа. Однако для диетического питания с целью корректного усвоения железа необходимо соблюсти еще одно важное условие. В меню важно дополнительно включить продукты, которые будут способствовать лучшему усвоению железа. Это все цитрусовые, дыня, кислые яблоки.

Ягоды и орехи для улучшения картины крови

Как фрукты, так и ягоды способствуют улучшению реологических качеств крови. Домашний формат питания позволяет в изобилии использовать в рационе клюкву и черную смородину. Полезными для здоровья являются земляника, клубника и черника. Ягоды можно употреблять в свежем виде или перетертыми с сахаром.

Орехи также используют для лечения малокровия. Самый популярный и доступный вариант – грецкий орех. Существует проверенный народный рецепт, где в качестве лечебной основы используют зеленые грецкие орехи.

Средство готовят следующим образом: 2 столовые ложки тщательно измельченных зеленых орехов смешивают с 1 кг жидкого свежего меда. Смесь настаивают 3-4 недели в темном месте, постоянно помешивая. Принимают готовый целебный продукт по 1 чайной ложке перед едой (3 раза в день).

Хороший результат дает комбинация орехов и изюма. Еще одно сочетание – орехи, клюква и мед.

Свежие соки для оптимального уровня гемоглобина

Магазинные соки не помогут справиться с анемией, а вот сделанные собственноручно домашние фреши действительно способствуют улучшению самочувствия. За счет того, что концентрация полезных веществ очень высока, добиться хороших результатов можно очень быстро.

Вот самые лучшие варианты для борьбы с анемией:

кабачковый, морковный и картофельный сок (калий, магний, витамин С);
гранатовый и яблочный сок;
свекольный, морковный, сельдереевый сок;
клюквенный и морковный сок.

Продукты животного происхождения для стабилизации уровня гемоглобина

Для нормального функционирования всех органов и систем нужен белок. Многие вегетарианцы страдают от хронической анемии в силу отказа от употребления мясных продуктов и различных ингредиентов животного происхождения. А ведь именно в мясе содержится оптимальное количество протеинов, железа, гемоглобина и других ценных элементов.

Абсолютный чемпион по содержанию железа среди всех мясных продуктов – говядина. Этот сорт мяса ценится еще и потому, что лучше всего усваивается организмом.

Говяжья печень – еще один ценный компонент здорового меню, содержащий колоссальное количество железа. Также продукт включает медь, цинк, аскорбиновую кислоту. Лучше употреблять мясо в вареном или запеченном виде.

Препараты для повышения гемоглобина

Врач может назначить медикаменты для восполнения дефицита железа, а соответственно, и повышения уровня гемоглобина в крови, если тщательно организованный режим питания не принес желаемых результатов. Медикаменты необходимы при аномально низком уровне гемоглобина, который имеет тенденцию снижаться.

Таблетки

Главное требование к медикаментам – быстрый эффект и хорошая переносимость фармакологического продукта. Обычно терапевтическое воздействие начинают с таблетированных средств.

Самые популярные препараты:

Сорбифер Дурулес (сульфат железа и аскорбиновая кислота);
Ферроградумет (железа сульфат, фолиевая кислота, витамин С);
Тардиферонретард (железо, касторовое масло, повидон);
Хеферол (железо, фумарат);
Тотема (медь, марганец, железо);
Ировит (железа фумарата, фолиевая кислота, цианокобаламин, лизин);
Мальтофер (полимальтозный комплекс железа);
Фефол (железо и фолиевая кислота);
Ферро-фольгамма (сульфат железа, аскорбиновая кислота, фолиевая кислота, витамин В12).

Таблетки для поднятия гемоглобина действуют быстро, однако могут вызывать различные побочные реакции. Чаще всего это запор или диарея, вздутие живота, чувство тяжести в животе.

В некоторых ситуациях таблетированные средства сразу же заменяют инъекционными аналогами. Происходит подобная «замена» по разным причинам.

Вот основные из них:

отсутствует часть желудка или кишечника;
проблема с всасываемостью полезных веществ стенками кишечника;
язвенные процессы желудка и 12-перстной кишки в стадии обострении;
язвенный колит;
плохая переносимость таблетированных железосодержащих веществ.

Чаще всего используют препараты Эктофер, Венофер, Феррум-Лек. Последний препарат также реализуют в виде жевательных таблеток и сиропа.

БАДы и витамины для повышения уровня гемоглобина

Для профилактики и лечения железодефицитных анемий часто назначают целые комплексы витаминов: В5, В6, В12, аскорбиновую кислоту. Некоторые биологические активные добавки также могут помочь восполнить дефицит полезных веществ в организме, а также повысить уровень гемоглобина.

Самые популярные препараты данной категории:

Гемобин;
Фенюльс;
NUTRILITE «Железо плюс»;
Нутримакс Vision;
Vitabiotics Feroglobin B12.

Принимать биологически активные добавки и витаминные комплексы нужно, получив предварительную консультацию врача. Хоть большинство средств и позиционируются как профилактические продукты, многие из них могут вызывать те или иные побочные реакции.

Также всегда есть вероятность, что определенный набор компонентов не будет соответствовать потребностям организма пациента в конкретном случае.

Как повысить гемоглобин беременным женщинам и новорожденным

Вопросами повышения гемоглобина у беременных женщин, кормящих матерей и маленьких детей должны заниматься исключительно компетентные специалисты узкого профиля – гинекологи и педиатры. Многие препараты, перечисленные выше, подходят для молодых мам и женщин в положении.

Категорически недопустимо бездумно принимать подобные средства просто с учетом того, что они разрешены для беременных и кормящих пациенток. Препараты должны подбираться с учетом индивидуальных особенностей и потребностей женского организма.

Только так можно решить ключевые вопросы, помочь беременной женщине и не навредить малышу. Эти же правила актуальны и для обычных пациентов всех возрастных категорий.

Заключение

Таким образом, проблему, как повысить гемоглобин, можно решить несколькими способами. Какой из них выбрать – коррекция рациона, приём таблеток или инъекции – решает лечащий доктор, основываясь на результатах анализов и особенностях организма конкретного пациента. Самолечение в данном случае крайне нежелательно.

Снижение уровня гемоглобина в крови приводит к развитию малокровия или анемии. Чаще всего она проявляется вялостью, бледностью кожных покровов, синюшностью губ, слабостью, постоянным чувством усталости, потерей работоспособности, снижением эмоционального тонуса, одышкой, учащенным сердцебиением при малейших нагрузках, отсутствием аппетита, расстройствами пищеварения, сонливостью, частыми приступами головокружения, судорогами в нижних конечностях.

Причины низкого гемоглобина

Заработать анемию рискуют поклонники строгих диет, направленных на интенсивное снижение массы тела. Отсутствие в рационе животной пищи, которая является основным поставщиком железа, а также несбалансированность меню может привести к серьезным нарушениям функций всех органов и систем, в том числе и кроветворной.

Основными причинами низкого уровня гемоглобина являются:

Внешние и внутренние кровотечения;

Аутоиммунные заболевания;

Глистные инвазии;

Низкий уровень железа вследствие несбалансированного питания;

Злокачественные патологии крови;

Недостаток ферментов, регулирующих процесс усвоения железа;

Частое донорство крови (более четырех раз в год);

Дисбактериоз у детей.

Так как же повысить гемоглобин в домашних условиях, не прибегая к лекарственным препаратам? Только учтите, что моментального эффекта от употребления продуктов с железом ждать не стоит. При грамотной коррекции рациона пройдет не менее двух - трех недель перед тем, как показатели гемоглобина повысятся.

Лучше всего гемоглобин “поднимают”: субпродукты, говядина, баранина, свинина, курятина, индейка, желток куриного яйца, желток перепелиного яйца, устрицы, мидии, рыба, фисташки, арахис, кешью, кедровые орехи, шпинат, чечевица, гречка, бобовые культуры, овсянка, ячневая крупа, пшеница, кизил.

Для максимального усвоения железа из поступающей пищи необходимо присутствие следующих витаминов: С (аскорбиновая кислота), В9 (фолиевая кислота) и В12 (цианокобаламин).

Лучшими источниками витамина С являются: плоды шиповника, сладкий болгарский перец (особенно красных сортов) черная смородина, киви, хрен, облепиха, брокколи, брюссельская и цветная капуста, квашенная белокочанная капуста, петрушка, редька, все цитрусовые плоды, клубника, земляника, ананас, сухофрукты.

Лучшими источниками витамина В12 являются: печень говяжья и прочие субпродукты, мясо кролика и индейки, говядина, баранина, сыры твердых сортов, морская рыба и все морепродукты, включая морскую капусту, желтки яиц, пивные дрожжи.

Лучшими источниками витамина В9 являются: говяжья печень, пивные дрожжи, арахис, бобовые, семена, ламинария (морская капуста), шпинат, листья одуванчика и прочая листовая зелень, печень трески, авокадо, абрикосы, сухофрукты.

Некоторые продукты богаты одновременно железом, аскорбиновой кислотой и витаминами группы В. Таким образом, можно сделать вывод, что лучше всего повышает гемоглобин следующая пища:

Говядина и все субпродукты.
Морепродукты.
Пивные дрожжи.
Сыры.
Морская рыба.
Ягоды, семена и сухофрукты.

Продукты для повышения гемоглобина можно употреблять не только в свежем виде или после термообработки. Некоторые из них будут наиболее эффективными, если принимать их внутрь в виде соков.

Можно выделить следующие соки, содержащие железо:

морковный;

яблочный;

свекольный;

гранатовый;

кабачковый;

картофельный.

Принимать внутрь их можно как в чистом виде, так и в качестве витаминного коктейля.

Продукты, ухудшающие усвоение железа

При пониженном гемоглобине необходимо ограничить употребление молочных продуктов, поскольку они содержат большое количество кальция, затрудняющего усвоение железа.

При составлении меню надо учитывать этот факт и осуществлять прием железосодержащих и молочных продуктов в разное время.

Ухудшают усвоение железа танин и соли фитиновой кислоты. Танин содержится в кока-коле, крепком черном чае, шоколаде, красном вине, красной смородине и кофе. Солями фитиновой кислоты богаты семена корнеплодов растений, свекольная ботва, чечевица.

Также стоит ограничить употребление рисовой крупы, в состав которой входит большое количество дубильных веществ, которые делают кровь густой и препятствуют усвоению железа.

Во всем необходима мера. Например, избыточное потребление щавеля, шпината, хурмы, черники, айвы и кизила не принесет пользы, несмотря на то, что перечисленные продукты содержат железо, которое в полном объеме не будет усваиваться.

Кроме этого, нужно учитывать иные факторы, которые мешают повысить основной компонент эритроцитов. К ним стоит отнести:

пристрастие к вредным привычкам;

влияние стрессовых ситуаций;

отсутствие полноценного отдыха;

проведение недостаточного количества времени на свежем воздухе;

отсутствие лечения базового заболевания;

неправильная терапия - только клиницист сможет составить перечень допустимых продуктов для того или иного пациента.

И помните о том, что уровень гемоглобина зависит не только от питания, а и от состояния нашего организма в целом. Поэтому больше времени проводите на свежем воздухе, минимизируйте стрессы, своевременно выявляйте и лечите имеющиеся заболевания, что поможет в профилактике анемии.

Будьте здоровы!